Comment faire Cuisine Parfaire Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban

Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban. Purée d'aubergines avec du jus de citron, persil et menthe frais, tahine ou crème de sésame. Il s'agit du caviar d'aubergine aussi appelé Salate H'atsilim ou Hatzilim en Israël ou Moutabal au Liban. C'est une recette très légère car l'aubergine cuit sans aucune matière grasse!

Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban C'est une recette très légère car. To begin, use a fork to prick the skins of the aubergines several times — this will stop them exploding as they. Décoller leur pulpe à la petite cuillère. Tu peux cuire Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban aide 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre qui.

Ingrédients de Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban

  1. Tu as besoin 4 de courgettes.
  2. Vous avez besoin 1/2 de jus citron.
  3. Sa 2 cuillères à soupe de tahinin.
  4. Tu as besoin 1 gousse de d'ail frais.
  5. il est 3 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
  6. Son de sel.
  7. Son de poivre.
  8. Préparer 1 de petit bouquet de menthe.

La mixer avec l'ail, la purée de sésame et le jus du citron. Présenter cette purée dans un bol, faire des rayures à la fourchette sur le dessus et faire couler dans. Mais bon, c'est parfois difficile pour la vraie gourmande que je suis ! Je propose un max de recettes avec des produits frais, des aliments complets ou allégés en MG ! http.

Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban directives

  1. Percer la peau des aubergines avec une fourchette, faire plein de petits trous. emballer les aubergines dans du papier d'alu. Faites les cuire au four à 200° pendant au moins 1h30 (il faut que la chaire soit complétement cuite).
  2. Quand les aubergines sont cuites, coupez les en deux puis avec une cuillère raclez la chaire uniquement et faites la égoutter.
  3. Ensuite écrasez l'ail, ciselez la menthe.
  4. Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixer et hachez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

A déguster à l'heure de l'apéro ! Le moutabal libanais est une variante du caviar d'aubergines composée principalement de purée d'aubergines grillées, assaisonnée de tahiné (crème de sésame), de jus de citron, d'ail et d'huile d'olive. Le caviar d'aubergine appelé moutabal, ou encore mtabbal, moutabel, ou mutabbal, est l'un des mezzé les plus traditionnels du Moyen-Orient, une version autrement parfumée du célèbre baba ganousch (ou baba ghanoush). C'est une purée d'aubergine parfumé à la crème de sésame. Moussaka d'aubergines (Liban), Ragout d'aubergines libanais, Fatteh d'aubergines et pois chiches Jordanie, Liban.