Recette: Savoureux Gratin d’aubergines et veau haché

Gratin d’aubergines et veau haché. J'avais cuit un rôti de veau. Après plusieurs repas, il en restait. pour changer, j'ai décidé de hacher la viande pour en faire un gratin ! Ajoutez ensuite la purée de tomates, le sel, le poivre puis laissez mijoté quelques minutes.

Gratin d’aubergines et veau haché La « moussaka » est un des plats grecs les plus connus. Il en existe plusieurs variantes, toutes ayant en commun les aubergines, la viande hachée et la sauce béchamel enrichie d'oeufs et/ou fromage. Un gratin complet à base de viande hachée et de légumes. Vous pouvez cuisine Gratin d’aubergines et veau haché aide 9 Ingrédients et 5 Mesures. Voici comment vous cuisinier le.

Ingrédients de Gratin d’aubergines et veau haché

  1. Son 2 de aubergines.
  2. C’est 1 de oignons.
  3. Son de De l’huile d’olive.
  4. Préparer de Purée de tomates.
  5. Tu as besoin 250-300 g de viande de veau.
  6. C’est de Herbes aromatiques.
  7. Vous avez besoin de Gruyère à votre convenance.
  8. Préparer de Sel.
  9. Préparez de Poivre.

Couper les aubergines en dés et les faire revenir dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive et une gousse d ail écrasée. Ajouter un peu d'huile si nécessaire. Dans la même poêle, faire revenir le bœuf haché avec un. Pendant ce temps, diluer le fond de veau en poudre dans un grand bol d'eau chaude.

Gratin d’aubergines et veau haché pas à pas

  1. Couper les aubergines en lamelles de 5mm d’épaisseur environ dans la longueur.
  2. Faire revenir les lamelles à la poêle avec de l’huile d’olive et des herbes sans les casser..
  3. Hacher la viande de veau et la faire revenir à la poêle avec de la purée de tomates, oignons, sel et poivre..
  4. Dans un plat, alterner une couche d’aubergines et une couche de viande jusqu’à ce qu’il y en ait plus..
  5. Parsemer de gruyère le haut du gratin et enfourner le plat à 180 degrés pendant environ 40 min..

Emincer les courgettes dans un saladier, saler et poivrer (pas trop !), et les mélanger avec l'ail émincé. En disposer la moitié au fond d'un plat à gratin assez profond, puis répartir dessus le hachis de veau cuit avec les. Ajoutez l'ail haché en cours de cuisson pour qu'il ne brûle pas. Réchauffez la sauce tomate avec le thym. Huilez un plat à four et disposez-y les aubergines dorées.