La recette: Appétissant Rouleaux d'aubergine grillés

Rouleaux d'aubergine grillés. Sur un grill bien chaud et légèrement huilé, faites griller les tranches d'aubergine des deux côtés. Sur chaque tranche, déposez une mini-bûche de chèvre, une petite branche de romarin et roulez. Rouleau d'aubergines grillées rempli de jambon cuit et de scamorza, savoureux et rapide à préparer.

Rouleaux d'aubergine grillés Rouleau d'aubergines grillées rempli de jambon cuit et de scamorza, savoureux et rapide à préparer. Idéal pour servir de plat principal ou d'apéritif. Le rouleau d'aubergines grillées peut être fourré selon vos goûts et avec ce que nous avons à disposition dans le réfrigérateur. ou Prendre de belles aubergines du marché et les griller. Vous pouvez cuire Rouleaux d'aubergine grillés en utilisant 9 Ingrédients et 5 des pas. Voici comment vous réaliser elle.

Ingrédients de Rouleaux d'aubergine grillés

  1. Tu as besoin 3 de aubergines moyennes.
  2. Préparez 1 de pincée de sel.
  3. Tu as besoin de huile d'olive.
  4. C’est 100 g de quinoa.
  5. Sa 1 de petit oignon, haché.
  6. Se préparer 2 de carottes, râpées grossièrement.
  7. C’est 1/4 de bouquet persil, haché.
  8. Vous avez besoin 1 de tomate.
  9. Tu as besoin 1 de chou rouge, râpé grossièrement.

Couper les petits poivrons et petits morceaux. Dans un saladier j'ai mélangé le saint-Morêt, le thon, l'oignon haché finement, le poivron, le sel Toscan et le poivre. Tartiner généreusement les tranches d'aubergine puis j'ai enroulé et fermé à l'aide d'un pic. Détaillez l' aubergine dans la longueur en fines tranches.

Rouleaux d'aubergine grillés pas à pas

  1. 1. Rincer soigneusement le quinoa et préparer selon les instructions..
  2. Nettoyer les aubergines avant de les couper dans le sens de la longueur en tranches d'environs 4 mm d'épaisseur. Les saler et les arroser d'un peu d'huile d'olives..
  3. Faire frire les aubergines pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles ramollissent et aient une belle couleur dorée, puis disposez-les sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'humidité. Continuez à cuire par lots jusqu'à ce que toutes les tranches soient prêtes..
  4. Pour préparer la garniture, ajoutez un filet d'huile végétale dans une poêle antiadhésive et placez à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Rajoutez une gousse d'ail et le sel. Ajouter le quinoa, le chou rouge, les carottes, la tomate, remuer et retirer du feu..
  5. Pour assembler, disposer les tranches d'aubergine grillées sur une planche à découper. Étalez une généreuse couche de garniture de quinoa sur chacun et saupoudrez de betteraves, de carottes et de poivrons rouges. Enveloppez chaque tranche autour de garniture pour créer un rouleau. Empilez les rouleaux sur une grande assiette et servez immédiatement..

Posez-les sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier alu. Arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez. Déposer les tranches d'aubergine sur une grande assiette et saupoudrer de sel, de chaque côté. Essorer ensuite avec du papier essuie-tout. Préchauffer le barbecue à feu moyen et huiler légèrement la grille.