Recette: Parfait Tarte rustique aubergine et fromage

Tarte rustique aubergine et fromage. Originaire d'Alsace, la tarte au fromage est un délice pour les gourmets. Très célèbre dans les livres de recettes de grand-mère, elle est facile à préparer avec du fromage blanc et une variété de fromages. On peut aussi lui ajouter du fromage de chèvre, de la pomme ou des raisins secs.

Tarte rustique aubergine et fromage Posez les aubergines sur la léchefrite. Percez-les à la pointe d'un couteau et glissez-les sous le gril. Garnissez le centre des fonds de tartes de caviar d'aubergine. Vous pouvez cuisiner Tarte rustique aubergine et fromage aide 13 Ingrédients et 7 étapes. Voici comment vous cuisinière ça.

Ingrédients de Tarte rustique aubergine et fromage

  1. Tu as besoin 1 de pâton de pâte brisée light (recette ici).
  2. Préparer de (ou une du commerce).
  3. Ses 1 de belle aubergine.
  4. Préparez de De la sauce tomate aux olives (maison ou pas).
  5. Vous devez de Du romarin séché.
  6. Son de Du basilic séché.
  7. Son 2 CS de sauce tomate aux olives.
  8. Préparer 4 CS de d'huile d'olive.
  9. Ses 1 de jaune d’œuf pour la dorure.
  10. Son de Quelques billes de mozzarella coupée en deux.
  11. Son 8 de tranches d’emmental coupé en 4.
  12. Préparez de sel, poivre.
  13. Préparer de basilic ou persil frais ciselé pour servir.

Tarte fine à la tomate et au gouda. Tarte aux poireaux et béchamel amande. Découvrez toutes les recettes au fromage, les idées de recettes sur vos fromages préférés sur Qui veut du Fromage, le site référent du Fromage ! Ceci dit, on n'est pas sectaire, alors libre à vous de soustraire les oignons, d'ajouter une pointe de balsamique ou de thym séché, de remplacer le chèvre par du brie ou du tofu fumé… Bon, on garde quand même les pommes, hein !

Tarte rustique aubergine et fromage directives

  1. Préchauffer le four à 180°C..
  2. Laver et couper les aubergines en rondelles, les poser a plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saler, poivrer et les saupoudrer de romarin et basilic séché. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et enfourner pendant environ 15 min. Une fois les tranches d'aubergine cuites, les réserver..
  3. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un cercle d'une épaisseur de quelques millimètres..
  4. Déposer ce cercle sur une plaque allant au four munie de papier sulfurisé, et y étaler la sauce tomate, en laissant les bords libres, puis y déposer les rondelles d'aubergines en cercle, en les alternant avec un carré d'emmental. Poser des demi billes de mozzarella par ci par là..
  5. Rabattre les bords de pâte sur les bords de la tarte, saler, poivrer, saupoudrer d'herbe séchée et arroser d'un filet d'huile d'olive..
  6. Badigeonner les bords de la tarte avec le jaune d’œuf, et enfourner jusqu'à ce quelle soit dorée et que le fromage ai fondu. Servir avec un peu de persil, ou basilic frais ciselé, en accompagnement d'une salade verte..
  7. Astuce : J'ai fais pour ma part, deux tartes plus petites, plutôt qu'une grande tarte..

Tarte rustique pommes, fromage de chèvre et oignons rouges. Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation. Un grand classique des tartes salées au fromage. Tarte rustique aux pêches et aux groseilles. My Parisian Kitchen – Délicieuse tarte rustique avec des pêches blanches préalablement pochées de la verveine.