La recette: Parfaire Tofu aubergine au soja

Tofu aubergine au soja. Comment faire du tofu (tofou ou fromage de soja) informations, conseils et recettes, liens vers les sites traitant du sujet. Pour fabriquer du tofu, il conviendra d'ajouter au lait de soja un coagulant (sel ou ingrédient acide) qui le fera cailler. Le coagulant choisi influence légèrement la saveur du tofu obtenu.

Tofu aubergine au soja Le tofu (prononciation : /tɔ.fy/ au Québec ou /tɔ.fu/ ) ou fromage de soja est un aliment d'origine chinoise, issu du caillage du lait de soja. tofu, végétarien, ponzu, Japon, yuzu, tofu, ponzu, sauce de soja, agrumes, tofu soyeux. Au Japon, on déguste le tofu soyeux froid pour bénéficier de sa "fadeur". C'est une saveur appréciée dans la cuisine japonaise parfois si éloignée de la nôtre, qui redoute ce qui est fade. Vous pouvez cuisiner Tofu aubergine au soja aide 8 Ingrédients et 9 Mesures. Voici comment vous cuisinier cette.

Ingrédients de Tofu aubergine au soja

  1. Son 2 de grains d'ail.
  2. Vous avez besoin 1 de oignon.
  3. Ses 1 de aubergine.
  4. Vous devez 100 g de tofu nature.
  5. C’est 4 de càs de soja.
  6. Sa 1 de càc de coriandre moulu.
  7. il est 2 de càs d'huile d'olive.
  8. Sa 1 de peu d'eau (1/2 verre en tout à peu près).

A quick and easy Sticky Chinese Tofu & Aubergine Stir-Fry recipe, from our authentic Asian cuisine collection. Sticky, moreish and utterly satisfying, this Chinese-inspired aubergine and tofu stir-fry is entirely plant-based. Served over fluffy basmati rice and garnished with fresh chilli for a little welcome. Le tofu (aussi appelé fromage de soja) est une pâte soyeuse obtenue après caillage du lait de soja.

Tofu aubergine au soja pas à pas

  1. Couper en petits morceaux l'ail et le faire revenir avec l'huile d'olive..
  2. Quand l'ail commence à légèrement brunir, ajouter la coriandre moulue. Bien remuer..
  3. Ajouter l'oignon préalablement coupé en petits morceaux..
  4. Remuer toujours puis déglacer avec la sauce soja..
  5. Ajouter l'aubergine coupé en petits morceaux..
  6. Ajouter un peu d'eau et bien mélanger de manière à ce que les morceaux d'aubergines soient tous imbibés. Couvrir. Remuer régulièrement et ajouter un peu d'eau si besoin. Ça ne doit pas accrocher..
  7. Quand l'aubergine est presque cuite, ajouter le tofu préalablement coupé en cubes. Ajouter un peu d'eau et de sauce soja (1cac devrait suffire).
  8. Salez, poivrez. Remuer régulièrement pour que le tofu grille un peu et soit imbibé du mélange..
  9. Servir avec un bon riz thaï..

Avec son goût plutôt neutre, il permet de réaliser de nombreuses recettes à la fois saines et goûteuses. Le tofu représente une base de la cuisine asiatique. Les aubergines ici ont une texture très agréable, sautée mais fondante, la saveur subtile de la sauce soja, rehaussée par les herbes et les épices. Tout est délicat et délicieux et se marie aussi bien avec des plats exotiques (comme le poulet ou le porc à la chinoise, plus aigre-doux) qu'avec des plats de. Les aubergines caramélisées au miso et à la sauce soja. un délice pour vous accompagner tout l'été!