Comment Cuisiner Parfaire Gratin d’aubergines à la mozzarella

Gratin d’aubergines à la mozzarella. Un plat familial et convivial super facile à préparer et surtout tellement délicieux. Un gratin d'aubergines à la mozzarella agréablement parfumé au basilic. Facultatif : passer les aubergines préalablement dans le blanc d'oeuf battu.

Gratin d’aubergines à la mozzarella Recette Gratin d'aubergines à la mozzarella. Aujourd'hui je vous propose un gratin à base d'aubergines. En guise de plat ou d'accompagnement, c'est trop bon et ça change de la ratatouille. Tu peux cuisiner Gratin d’aubergines à la mozzarella en utilisant 14 Ingrédients et 3 Mesures. Voici comment vous réaliser que.

Ingrédients de Gratin d’aubergines à la mozzarella

  1. Ses 2 de aubergines.
  2. Tu as besoin 400 gr de purée de tomate.
  3. Préparez 2 gousses de d’ail.
  4. Préparer 1 de oignon blanc.
  5. Préparez 1 de petit verre de vin blanc.
  6. il est 1 de feuille de laurier.
  7. Tu as besoin 1 cuillère à café de Paprika.
  8. Préparez 1 cuillère à café de thym.
  9. Ses 1 cuillère à café de d’herbe de Provence.
  10. il est 3 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
  11. Tu as besoin 150 gr de mozzarella.
  12. Se préparer de Sel.
  13. Son de Poivre.
  14. Sa de Parmesan râpé.

Ce gratin d'aubergines à la tomate et à la mozzarella est un apéritif très appétissant qui vous conquerra. Il peut aussi être servi comme plat de résistance ou en accompagnement à vos plats principaux. Vous apprécierez cette recette singulière, délicieuse et bon marché. Il suffit de quelques ingrédients pour obtenir de belles aubergines gratinées riches en saveur.

Gratin d’aubergines à la mozzarella pas à pas

  1. Hachez l’oignon et l’ail et faites revenir dans l’huile d’olive avec les herbes, le laurier et les épices. Salez et poivrez. Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez les dés d’aubergines et la pulpe de tomate. Laissez mijoter une demi-heure à feu très doux en mélangeant régulièrement..
  2. Versez la préparation tiède dans un caquelon huilée et parsemez de mozzarella et de parmesan..
  3. Enfournez pour 20 minutes à 180°..

Côté cuisine, j'ai tenté il y a peu un gratin d'aubergines à la mozzarella, idée somme toute assez courante mais facile, rapide et savoureuse. Des aubergines et de la mozzarella fondante, une pointe de tomate et de basilic pour relever, et voici un gourmand plat de légumes. Badigeonner d'huile d'olive le fond d'un plat à gratin, puis le garnir en alternant rondelles d'aubergines, de mozzarella et d'oignon. Assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter quelques traits d'huile d'olive sur les aubergines. Les faire cuire à la vapeur Couper les tomates en petits morceaux et retirant les graines, les mettre dans une poêle avec ail, persil et oignon hachés.