Recette: Parfait Les Muffins ChocoBlond

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Ingrédients de Les Muffins ChocoBlond

  1. C’est de Pour 12 à 15 muffins.
  2. Préparez 250 g de farine.
  3. il est 1,5 cuillère à café de levure chimique.
  4. Son 1,5 cuillère à café de bicarbonate alimentaire.
  5. Se préparer 100 g de sucre roux (Muscovado pour moi) ou blanc si vous préférez.
  6. Vous avez besoin 70 g de Pralin (Vahiné).
  7. Vous devez 250 ml de lait.
  8. Ses 75 g de beurre (demi-sel pour moi).
  9. Vous avez besoin 2 de œufs.
  10. Préparez 100 g de ganache au chocolat Dulcey ou confiture ou pâte à tartiner.

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Les Muffins ChocoBlond directives

  1. Préchauffez le four à 190°C, en chaleur statique..
  2. Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le tiédir..
  3. Dans un saladier, versez les ingrédients secs : la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre et 50 g de Pralin. Mélangez..
  4. Dans un autre saladier, versez le lait et les œufs. Mélangez au fouet. Ajoutez le beurre fondu tiède et mélangez..
  5. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Mélangez juste ce qu’il faut pour incorporer la farine (s’il reste des petits grumeaux, c’est encore mieux !)..
  6. Graissez des moules à muffins ou garnissez-les de caissettes en papier..
  7. Versez une cuillère à soupe de pâte à muffins dans le fond de chaque moule. Déposez une cuillère à café de ganache au chocolat Dulcey. Recouvrez de pâte à muffins, jusqu’aux trois-quarts de la hauteur. Parsemez la surface des muffins de pralin..
  8. Enfournez pour 10 min à 190°C, puis baissez la température à 170°C, et continuez la cuisson pendant 20 min. Les muffins sont cuits lorsqu’un cure dent planté à cœur ressort sec. Enlevez les Muffins du moule (toujours dans leur caissette) et laissez refroidir sur une grille..

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