Comment faire Faire Délicieuse Sauce bolognaise aux aubergines

Sauce bolognaise aux aubergines. Couper le poivron en petits morceaux, les ajouter aux aubergines. Les aubergines doivent attacher, pour caraméliser. Disposer les aubergines grillées, et recouvrir de tranches de mozzarella.

Sauce bolognaise aux aubergines Sauce bolognaise maison pour les pâtes (en particulier les spaghetti et les tagliatelles aux oeufs), les lasagnes, la polenta, les canneloni, les coquilles etc A part le temp de cuisson, c'est facile à faire. Originaire de la ville de Bologne, la sauce bolognaise, est l'une des sauces italiennes les plus répandues dans le monde. Elle est parfaite pour assaisonner des tagliatelles, des lasagnes et des spaghetti. Vous pouvez cuire Sauce bolognaise aux aubergines aide 8 Ingrédients et 9 étapes. Voici comment vous cuisinier il.

Ingrédients de Sauce bolognaise aux aubergines

  1. Sa 1 de Aubergine (environ 500g).
  2. Sa 1 de oignon.
  3. C’est 2 de tomates.
  4. Vous avez besoin de Huile d'olive.
  5. il est de Poivre.
  6. il est de Sel.
  7. Sa de Paprika.
  8. il est de Viande hachée 5% (environ 200 ou 300g).

Ils existent nombreuses variantes de cette sauce incontournable : découvrez nos meilleures recettes de sauce bolognaise et des plats qui vont avec. La sauce bolognaise Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Ajoutez les carottes et émiettez le bœuf. Ensuite, ajoutez l'ail, effeuillez le bouquet garni en le frottant entre les mains, ajoutez la feuille de laurier, la passata et l'eau, salez et poivrez.

Sauce bolognaise aux aubergines des instructions

  1. Couper l'oignon.
  2. Faire revenir l'oignon dans une poêle à feu doux.
  3. En même temps éplucher (facultatif) et couper l'aubergine en tranches ou en dés.
  4. Mettre l'aubergine dans la poêle à feu doux, Mettre 3 cuillère à soupe d'huile d'olive + Assaisonner + Couvrir.
  5. Penser à remuer régulièrement.
  6. Couper les tomates en dés, les ajouter dans la poêle.
  7. Toujours couvrir et remuer.
  8. Dans une autre poêle faire cuire la viande hachée et assaisonner à votre convenance.
  9. Quand les aubergines deviennent tendre (moles) vous pouvez ajouter la viande hachée ou vous pouvez faire le mélanger dans votre assiette.

Cette bolo est carrément magnifiée par les aubergines, de plus elle est pimentée et ça lui donne encore plus de caractère. Je ne le précise pas dans le titre car je vais mettre le piment en optionnel dans les ingrédients. Oui c'est elle, la vraie, la sauce à la bolognaise, celle de Bologne et pas une des imitations mondiales ;-). Celle qui se marie parfaitement aux pâtes notamment fraîches comme les tagliatelles ou pappardelle et surtout aux lasagnes. En prime vous avez aussi la vidéo pas à pas (et un billet fleuve ou je vous dit tout) !