La recette: Savoureuse Aubergines à la parmesane

Aubergines à la parmesane. Une recette typiquement italienne, qui plaira aux petits et grands gourmands. Accompagnez-les d'une viande grillée, et le tour est joué ! Préparez la sauce tomate, le parmesan râpé et les mozzarellas.

Aubergines à la parmesane Pour les carnivores, on peut très bien l'accompagner d'une viande, ou d'un poisson. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Un délicieux plat aux aubergines fondantes à servir en accompagnement ou en plat principal végétarien. Tu peux avoir Aubergines à la parmesane en utilisant 6 Ingrédients et 6 étapes. Voici comment vous parvenir à ce.

Ingrédients de Aubergines à la parmesane

  1. Vous avez besoin 3 de aubergines.
  2. Son de Sauce tomate maison.
  3. Vous devez 150 g de parmesan.
  4. Préparer de Huile.
  5. Vous avez besoin de Sel.
  6. Son de Poivre.

C'est le jour de la ronde Interblog!!! Les aubergines à la parmesane ou aubergines à la parmigiana au Thermomix est un plat qui sent bon le soleil. Poivrez et réservez sur du papier absorbant. Recouvrir de rondelles de tomate, parsemer d'ail et d'oignon puis de la moitié du mélange chapelure/parmesan.

Aubergines à la parmesane instructions

  1. Lavez et découpez vos aubergines en tranche fines puis laissez les dégorger au moins 30 minutes mais dans l'idéal au moins 1 heure..
  2. Réaliser une sauce tomate maison (pour ma part avec oignon, ail, olives noires, herbes de provence). Assaisonnez (sel et poivre)..
  3. Faites dorer dans une poêle vos aubergines de chaque côté..
  4. Pendant ce temps râpez votre parmesan..
  5. Préchauffez votre four a 180 degré. Dans un plat alterner couche d'aubergines, de sauce et de parmesan. Finissez par celle de parmesan..
  6. Cuire le tout 30 minutes. A déguster avec du riz ou une salade..

J'ai déjà une recette d'aubergines à la Parmesane sur mon blog. En voici une légèrement différente tirée du livre L'Italie de Jamie de Jamie Oliver. Lorsque je suis partie en croisière il y a quelques semaines, j'avais pu interviewer le chef cuisinier et celui ci m'avait dit qu'un des plats préférés des passagers étaient les melanzane alla parmigiana à savoir les. Les aubergines à la parmigiana ou la parmigiana d'aubergines sont (comme leur nom ne l'indique pas !) une recette traditionnelle du Sud de l'Italie, dont la Sicile et la Campanie se disputent l'origine. Aujourd'hui, nous vous présentons la version napolitaine, un plat vraiment très gourmand qui sublime un des légumes d'exception de cette saison : l'aubergine.