La recette: Parfaire Aubergines caramélisées

Aubergines caramélisées. Aubergine, sauce soja, gingembre, huile de sésame, bref tous les ingrédients que j'utilise bien volontiers dans ma cuisine, cette recette. Ingrédients: aubergine,poivron rouge,oignon blanc,huile d'olive,cassonade,vinaigre balsamique,thym,sel,olive verte dénoyautées. Laver et couper les aubergines et poivrons en petits dés sans les éplucher.

Aubergines caramélisées Une recette délicieuse parfumée au soja, au gingembre et à la coriandre. Quoiqu'il en soit, je plat du jour est un plat chaud, une poêlée d'aubergines et courgettes caramélisées aux saveurs asiatiques, grâce à la sauce soja. Toutefois, je vous propose là une recette un petit peu modifiée – moins de vinaigre et de sauce soja et un peu. Tu peux cuisinier Aubergines caramélisées en utilisant 5 Ingrédients et 7 des pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de Aubergines caramélisées

  1. Tu as besoin 2 de belles aubergines.
  2. Son 1 de càs miel.
  3. Ses 1 de càs vinaigre balsamique.
  4. Ses de sel, poivre.
  5. C’est de huile d'olives.

Coupez les aubergines en deux dans la longueur. Découvrez la recette de Tatin d'aubergines caramélisées et romarin par Foodette, Revisitez la célèbre tarte tatin, en version salée cette fois, avec des aubergines bien caramélisées, des graines de tournesol bio et du romarin frais. Le tout accompagné du délicieux mesclun niçois de chez Marius Auda. Un plat aussi beau que bon !

Aubergines caramélisées des instructions

  1. Laver, peler les aubergines et ensuite les couper en deux en longueur..
  2. Couper la surface en forme de losanges. Assaisonner avec du sel et poivre moulu et les arroser abondement avec huile d'olives. Mettez les aubergines au four préchauffé à 190 dégrées pour 15 min..
  3. Mélanger le miel avec le vinaigre balsamique pour préparer la sauce..
  4. Graisser la surface des aubergines avec cette sauce et renvoyer au four pour encore 5 min..
  5. Retourner les aubergines, les graisser de nouveau et les remettre au four pour encore 5 min..
  6. Les retourner de nouveau et graisser encore une fois la surface avec la sauce. Laisser-lez au four jusqu'à l'obtention d'une nuance bien caramélisée..
  7. Les servir chaudes ou froides… sont tellement délicieuses!!!.

Découvrez notre recette végétarienne d'aubergines au four caramélisées au miso et gingembre. Pas toujours reconnue à sa juste valeur, l'aubergine ouvre pourtant un très large champ des possibles en cuisine. L'aubergine, légume d'été par excellence, se cuisine traditionnellement accompagnée de tomate ou de courgette comme pour la moussaka, le plat grec qui rappelle les vacances. Mélimélo d'aubergines, poivrons et chorizo Crème aux poivrons Sauce tomate provencale (aubergine, poivron, courgette) Navets caramelisés Ananas caramélisé aux épices Poivrons marinés Boeuf caramélisé aux oignons Caraméliser un moule Aubergines caramélisées au sésame Première année que mon potager m'offre autant d'aubergines !