Aubergines roulées à la ricotta.

Tu peux cuisine Aubergines roulées à la ricotta en utilisant 6 Ingrédients et 3 les étapes. Voici comment vous cuisinière le.

Ingrédients de Aubergines roulées à la ricotta

1. Son 2 de aubergines.
2. Sa de Huile d’olive.
3. Vous devez 250 Gr de ricotta.
4. Préparez de Pignons de pin.
5. il est de Facultatif : feuilles de menthe ou brins de ciboulette.
6. Son de Prévoir aussi des petits piques en bois.

Aubergines roulées à la ricotta instructions

1. Rincer les aubergines, couper les extrémités, découper les aubergines en fines lamelles dans le sens de la longueur..
2. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire frire les aubergines quelques minutes de chaque côté. Les laisser refroidir sur du papier absorbant..
3. Disposer une "boule" de ricotta sur chaque lanière d'aubergine, rouler et fermer les avec un pique. Parsemer de pignons de pins grillés à sec et de menthe ou ciboulette ciselée..