Moyen le plus simple de Cuire Parfaire Aubergines à l'italienne (recette végétarienne)

Aubergines à l'italienne (recette végétarienne). Et également une version de fonds d'artichauts à l'italienne avec de la viande, dans le même esprit que ces courgettes farcies de viande. D'autres recettes végétariennes de légumes farcis. Tomates farcies au riz; Courgettes rondes farcies; Courgettes farcies au gorgonzola et à l'oignon; Roulés de poivrons farcis à la sicilienne Aubergines à l'italienne (recette végétarienne).

Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) Un gratin classique italien, les aubergines à l'italienne où autrement dit "lasagnes d'aubergines". A servir accompagnées d'une viande avec du riz par exemple, ou en plat végétarien ! Laver les aubergines et retirer leur pédoncule. Tu peux cuisine Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) à l’aide de 5 Ingrédients et 6 les étapes. Voici comment vous cuisinier le.

Ingrédients de Aubergines à l'italienne (recette végétarienne)

  1. Vous devez 2 de aubergines.
  2. Tu as besoin 1 de bocal de sauce bolognaise.
  3. C’est de parmesan.
  4. il est de huile d'olive.
  5. Vous avez besoin de sel, poivre.

En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin d'aubergines a l'italienne. La recette par Mes inspirations culinaires. Des lasagnes à l'italienne, version végétarienne ! Disposer en une seule couche sur du papier absorbant et saupoudrer de sel.

Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) instructions

  1. Pour commencer, on lave bien nos aubergines pour éviter de manger les pesticides, les traces d'engrais ou l'urine de ceux d'avant qui ont touché les légumes que vous avez acheté. On les coupe ensuite en fines rondelles..
  2. Dans une poêle, on verse de l'huile d'olive et on fait revenir nos aubergines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles caramélisent un peu. On baisse ensuite la puissance du feu jusqu'à ce qu'elles soient un peu fondantes. Vous remarquerez sur ma troisième photo qu'il y en a bien une ou deux qui ont échappé à ma vigilance….
  3. Dans un plat à gratin, on étale un peu de sauce bolognaise. Pour l'occasion, j'ai pris une sauce bolo vegan ce qui permet de se passer complètement de viande pour ce plat. Par dessus, on verse du parmesan que l'on répartit bien. C'est plus vegan du tout ça ! on ne s'adresse au mieux qu'aux végétariens (mais les vegans sauront faire preuve d'imagination pour substituer ce produit). On étale enfin une couche d'aubergines..
  4. Par dessus, j'ai mis une purée de tomates pour "économiser" en bolognaise (pas forcément sur le "coût" mais plutôt sur le "goût". A une lettre près…). Re-parmesan….
  5. Et re-aubergines et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez tué votre stock de rondelles d'aubergines. On finit par ce qui vous reste de bolognaise, de purée de tomates éventuellement et de parmesan. Comme ça, pas de gâchis !.
  6. Il n'y a plus qu'à laisser au four une bonne vingtaine de minutes à 200 °C en surveillant un peu de temps en temps. C'est prêt ! Bon appétit….

Sécher les aubergines avec du papier absorbant. Voici un plat végétarien succulent que l'on peut préparer en à peine une heure grâce à quelques petits raccourcis. Les aubergines, coupées en rondelles, sont pannées puis cuites au four au lieu d'être frites comme c'est le cas dans de nombreuses recettes. Un régal qui saura combler même les amateurs de viande. Un gratin classique italien, les aubergines à l'italienne où autrement dit "lasagnes d'aubergines".