Recette: DĂ©licieux đŸŒș Assiette de la MĂ©diterranĂ©e

đŸŒș Assiette de la MĂ©diterranĂ©e.

đŸŒș Assiette de la MĂ©diterranĂ©e Vous pouvez cuisine đŸŒș Assiette de la MĂ©diterranĂ©e en utilisant 6 IngrĂ©dients et 3 des pas. Voici comment vous parvenir Ă  ce.

IngrĂ©dients de đŸŒș Assiette de la MĂ©diterranĂ©e

  1. Ses de Salade : lentilles cuites égouttées, pommes en dés, poivrons rouge et vert en dés, vinaigre balsamique et origan.
  2. il est de Concombre en rondelle, oignons jeunes émincés, épices (piment Espelette, cumin) et cornichons en rondelle, déglacés 3 fois au jus de cornichons.
  3. PrĂ©parez de Trio de poissons (saumon, thon, cabillaud) sautĂ©s Ă  la poĂȘle, "sel poisson"de Guadeloupe.
  4. Préparez de Sauce : fromage blanc, jus de citron, coriandre fraßche et ciboulette fraßche ciselées.
  5. Préparez de Courgettes acidulées (cf ci-dessous).
  6. PrĂ©parez de Caviar d’aubergine (cf ci-dessous).

đŸŒș Assiette de la MĂ©diterranĂ©e pas Ă  pas

  1. Courgettes acidulĂ©es : faire cuire des longues et fines tranches de courgettes, les mettre dans un bocal avec une pincĂ©e de sel et une pincĂ©e de poivre, faire bouillir du vinaigre balsamique blanc, verser le vinaigre bouillonnant sur les courgettes dans le bocal, si le vinaigre n’atteint pas le haut du bocal, ajouter de l’huile d’olive. Se conserve longtemps et peut se manger dĂšs le lendemain, aprĂšs rinçage pour retirer le trop d’huile..
  2. Caviar d’aubergine : Couper les aubergine en deux dans le sens de la longueur. Dessiner au couteau des entailles sur la chaire pour faire une grille. Ajouter un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’épices (ici, sel ArĂŽme du Sud). Mettre au four (200°C, chaleur tournante, timing en fonction du nombre d’aubergines mais environ 40 min). Quand les aubergines sont cuites, les sortir du four et racler l’intĂ©rieur de la peau pour sortir la pulpe, la dĂ©poser dans un bol et bien mĂ©langer / Ă©craser..
  3. Disposer dans une assiette Ă  compartiment 1 met / compartiment. Utiliser le plus large pour la salade de lentille..