La recette: Idéal Salade d'aubergines à la coréenne

Salade d'aubergines à la coréenne. Découvrez cette recette de Salade d'aubergines à la coréenne ou Gaji namul. Voici une façon originale cuisiner les aubergines. C'est une recette fraîche et savoureuse, idéale pour accompagner un barbecue.

Salade d'aubergines à la coréenne Salade d'aubergines à la coréenne ou Gaji namul. Aujourd'hui, je vous emmène en voyage en Asie, et plus particulièrement en Corée du Sud, avec cette salade d'aubergines qui se nomme : Gaji namul. Namul est un terme générique en coréen, pour définir des plats d'accompagnements (banchan), faits de légumes assaisonnés. Tu peux cuisinier Salade d'aubergines à la coréenne à l’aide de 7 Ingrédients et 3 les étapes. Voici comment vous cuisinière cette.

Ingrédients de Salade d'aubergines à la coréenne

  1. Tu as besoin 2 de grosses aubergines.
  2. Préparer 2 gousses de d'ail.
  3. Ses 4 de CAS de tamari.
  4. Vous devez 2 de CAS d'huile de sésame.
  5. Vous avez besoin 2 de CAS de graines de sésame.
  6. Son 1 de petit morceau de gingembre frais (2/3 cm).
  7. Sa 2 de tiges de ciboule (ou d'oignon frais).

Aujourd'hui, je vous emmène en voyage en Asie, et plus particulièrement en Corée du Sud, avec cette salade d'aubergines qui se nomme : Gaji namul. Namul est un terme générique en coréen, pour définir des plats d'accompagnements (banchan), faits de légumes. Accueil > Coin recettes > Catégories : Plat principal > Salade d'aubergines à la coréenne. Salade d'aubergines à la coréenne Sans gluten Sans lait Sans oeuf Végétalien. proposé par Dans la cuisine de Gin.

Salade d'aubergines à la coréenne instructions

  1. Lavez et coupez les aubergines en lanières dans la longueur puis en trois dans la largeur. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes. Egouttez et laissez-les totalement refroidir. Dans un saladier, râpez le gingembre (en fait moi, je l'écrase dans le presse-ail). Faites le même sort aux gousses d’ail. Ajoutez les cuillères à soupe de sauce tamari, puis l’huile de sésame et mélangez. On peut si on le souhaite ajouter du piment selon son goût. Ciselez finement les tiges de ciboule..
  2. Versez les aubergines froides dans la sauce après avoir les avoir égouttées un maximum. Faites griller à sec dans une poêle, les graines de sésame et versez-les sur la salade. Mélangez bien et servez frais. C’est léger et c’est léger !.
  3. .

Assurez-vous que la chair reste élastique et peut être coupée. Ensuite, ils sont lavés à l'eau, bien pressés et préparés selon la recette. La recette de cette salade coréenne sans prétention est intéressante car elle peut servir de base. Ici, les aubergines sont cuites à la vapeur, une cuisson assez inhabituelle pour les aubergines, elles deviennent alors onctueuses, et se transforme presque en purée. Leur goût est relevé avec des saveurs typiquement coréennes : de l'huile de sésame, des graines de sésame et du piment, l'ingrédient de base de la cuisine coréenne !