La recette: Savoureuse Caponata

Caponata. Caponata (Sicilian: capunata) is a Sicilian dish consisting of chopped fried eggplant and other vegetables, seasoned with olive oil, tomato sauce, celery, olives, and capers, in an agrodolce sauce. La caponata è uno dei più noti contorni siciliani, composto da verdure fritte e condite con un'irresistibile e profumata salsa agrodolce. Caponata is a Sicilian sweet and sour version of ratatouille.

Caponata CAPONATA DE BERINJELA (antepasto): como fazer em casa e presentear os amigos. Caponata is a delicious Sicilian eggplant salad with creamy caramelized eggplant, crisp celery and a savory sweet and sour flavor from the tomatoes and vinegar. Caponata is truly the delicious Sicilian appetizer made with eggplant and other vegetables. Vous pouvez cuisinier Caponata utilisant 11 Ingrédients et 3 Mesures. Voici comment vous parvenir à le.

Ingrédients de Caponata

  1. Préparer 2 kg de d'aubergines.
  2. il est 1 de branche de céleri.
  3. Ses 2 de oignons.
  4. Préparer 4 gousses de d'ail.
  5. Tu as besoin 900 g de tomates pelées.
  6. Tu as besoin 2 de c.à.c de sucre.
  7. Se préparer 4 de c.à.s de vinaigre balsamique.
  8. Sa 1 de bocal d'olives dénoyautées.
  9. C’est 60 g de câpres.
  10. Vous devez 125 g de raisins secs.
  11. Vous devez de huile d'olive.

Sicilian eggplant caponata is an eggplant-based delight that has now spread throughout Italy and beyond. This Eggplant Caponata is a delicious Italian relish made with eggplant, onions, garlic, tomatoes, pine nuts, olives, raisins, capers, and parsley. Perfect spread for bread or a dip for breadsticks! This caponata can be served warm or at room temperature.

Caponata instructions

  1. Commencer par tailler les aubergines en cubes d’1cm d’épaisseur et les faire cuire à l’huile d’olive puis réserver..
  2. Faire gonfler les raisins avec le vinaigre. Dans une autre poêle, faire revenir les oignons émincés et l’ail haché. Ajouter les tomates pelées, la branche de céleri coupée en morceaux. Laisser mijoter 10min..
  3. Une fois le temps passé, ajouter les aubergines, les olives coupées en rondelles, les câpres, les raisins avec le vinaigre et le sucre. Puis laisser compoter 10 à 20min..

This recipe makes for a great appetizer spread for toasted baguette slices. Caponata is a traditional dish that is a mainstay on Sicilian tables. While caponata is named after one of its star ingredients, the caper, it's really eggplant that takes the spotlight in this caponata recipe. Caponata is an Italian appetizer that's bursting with flavor! Eggplant and Mediterranean vegetables make Here's a new appetizer that we're head over heels with: caponata!