Recette: Parfaire Boeuf Bourguignon facile et rapide

Boeuf Bourguignon facile et rapide. Ajouter les oignons, les champignons égouttés et saupoudrer de fariner. Mélanger et laisser dorer un instant. Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande.

Boeuf Bourguignon facile et rapide Mélangez délicatement, baissez le feu au minimum et couvrez. Mais si ce sont des oignons grelot, il n'est pas nécessaire de les découper, car ils sont déjà très petits. Dans un grand faitout, faites roussir à feu vif les morceaux de boeuf dans le beurre sur tous les côtés. Vous pouvez avoir Boeuf Bourguignon facile et rapide à l’aide de 12 Ingrédients et 9 Mesures. Voici comment vous cuisinier qui.

Ingrédients de Boeuf Bourguignon facile et rapide

  1. Préparez 300 g de viande (bourguignon à mijoter).
  2. Son 35 g de lardons.
  3. il est 75 g de champignons.
  4. Vous avez besoin 1 de carotte moyenne.
  5. C’est 1 de gros oignon (ou 3 oignons grelots).
  6. Préparez 1 de petit bouquet garni (thym + laurier).
  7. Vous avez besoin 1 de petit bouquet de persil.
  8. Préparer 25 cl de vin rouge de Bourgogne.
  9. Son 1 c.c. de farine.
  10. Ses de sel.
  11. Vous devez de poivre.
  12. Préparez de huile d’olive.

Ajoutez ensuite les lardons, les carottes et les oignons émincés. Baissez le feu et laissez mijoter quelques minutes. Versez la farine et bien mélanger le tout. Recette Boeuf bourguignon (facile, rapide) Boeuf bourguignon.

Boeuf Bourguignon facile et rapide pas à pas

  1. Taillez la viande en morceaux de taille moyenne (4cm)..
  2. Lavez, épluchez et découpez la carotte en rondelles de 1cm environ..
  3. Epluchez, lavez et découpez l’oignon en 4 si c’est un gros oignon. Mais si ce sont des oignons grelot, il n’est pas nécessaire de les découper, car ils sont déjà très petits..
  4. Lavez le bouquet de persil et attachez-le avec de la ficelle de cuisine. Gardez quelques pluches pour la décoration plus tard..
  5. Lavez les champignons et découpez-leur les pieds. Séparez les pieds et les têtes des champignons et réservez-les dans 2 récipients différents..
  6. Faites saisir rapidement la viande à feu vif dans une cocotte-minute et avec un peu d’huile d’olive. Faites dorer les 4 faces si possible et rajouter 1 c.c de farine et mélangez..
  7. Ensuite, ajoutez la carotte, l’oignon, le bouquet de persil, les pieds de champignons et la moitié des lardons. Recouvrez le tout de vin. Si nécessaire, rajoutez un peu d’eau (environ 15 cl). Fermez l’autocuiseur, et faites cuire une heure à feu moyen..
  8. Au bout d’une heure, faites retomber la pression, et ajoutez les têtes de champignon que vous aurez préalablement émincées et le reste des lardons. Salez, poivrer et remettez sur feu moyen pendant 10 mn et c’est prêt !.
  9. Et enfin, dressez le bœuf bourguignon avec quelques pluches de persil et les accompagnements de votre choix..

Véritable pilier de la gastronomie française, le bœuf bourguignon, comme son nom l'indique, est un plat qui nous vient tout droit de la cuisine bourguignonne très réputée dans toute la France. Cette recette sucrée/salée traditionnelle, aussi savoureuse soit. Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte. J'ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon, mais celle-ci est très simple, et pour moi reste la meilleure. Peler les oignons sans les écorcher.