La recette: Parfait Gratin d'aubergine au parmesan

Gratin d'aubergine au parmesan. Après le gratin de courgettes, je vous propose son pendant aux aubergines. Après une bonne demi-heure de cuisson, mélangez concentré et sauce tomate, puis ajoutez le parmesan. Versez le tout dans un plat à gratin et rajoutez une couche de fromage râpé.

Gratin d'aubergine au parmesan Pour ce gratin j'ai fait griller Au moment du dîner : huilez légèrement un plat à gratin. C'est vrai que cette recette est sympa 😉! Émietter finement les tranches de pain toastées. Disposez au fond une couche de tranches d'aubergine, nappez de sauce tomate et saupoudrez de parmesan râpé. Tu peux cuire Gratin d'aubergine au parmesan à l’aide de 7 Ingrédients et 4 Mesures. Voici comment vous cuisinier ça.

Ingrédients de Gratin d'aubergine au parmesan

  1. Se préparer 4 de aubergines,.
  2. Vous avez besoin 800 g de tomates concassées,.
  3. il est 2 gousses de d'ail,.
  4. Vous avez besoin 6 de càs d'huile d'olive,.
  5. Son 80 g de parmesan,.
  6. C’est de Epices : paprika, herbes de provence, basilic,.
  7. Sa de Poivre, sel.

Cette « parmigiana di melanzane », dont le nom est toute une chanson, est un antipasti qui nous vient directement d'Italie. Vous ne risquez pas de manquer d'occasions pour servir cette délicieuse recette J'aime particulièrement l'accompagner d'une escalope.. Prenez un plat à gratin, intercalez une aubergine/la compotée de tomate et une cuillère à café de crème fraîche et ainsi de suite. Gratin de carottes confites au parmesan.

Gratin d'aubergine au parmesan des instructions

  1. Dans une poêle faire revenir quelques minutes l'ail dans 2 cas d'huile d'olive. Ajoutez les tomates et les épices, puis laissez mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps..
  2. Pendant ce temps, couper les aubergines en tranches dans la longueur, les badigeonner de l'huile restante et les faire revenir quelques minutes à la poêle (elles doivent être fondantes). Réservez sur du papier absorbant..
  3. Dans un plat allant au four, couvrir le fond d'aubergines, recouvrir de sauce tomate et de parmesan. Renouveler l'opération 1 fois, en finissant par le parmesan..
  4. Enfourner 30 minutes à 190°.

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