Recette: Appétissant Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée

Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée. Ajouter le lait, la crème et le poivre. Mélangez dans un bol les œufs et la crème fraîche, délayez avec le lait, salez et poivrez. Versez sur la garniture, puis déposez puis le morbier coupé en lamelles sur le dessus.

Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée Saler, poivrer et saupoudrer de muscade. La meilleure recette de Tarte levée au poireau et lard! D'abord parce que la pâte est une pâte levée donc moins riche qu'une pâte brisée mais aussi bien moelleuse puisque « briochée ». Tu peux avoir Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée aide 14 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuisinière que.

Ingrédients de Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée

  1. il est de Pour la pâte :.
  2. Tu as besoin 50 gr de beurre.
  3. Tu as besoin 90 gr de lait.
  4. C’est 1 de œuf.
  5. Préparez 200 gr de farine T45.
  6. Vous devez 1 cuillère à café de levure déshydratée.
  7. il est 1/2 cuillère à café de sel.
  8. Sa de Pour la garniture :.
  9. Préparez 3 de œufs.
  10. Ses 10 cl de lait.
  11. Ses 20 cl de crème fraîche liquide 12 % de matières grasses.
  12. C’est 1 de pincée de poivre noir moulu.
  13. Se préparer 250 gr de morbier.
  14. Préparez 100 gr de lard fumé coupé en lamelles.

Ensuite parce que le morbier est un fromage doux et crémeux qui se prête parfaitement à cette. D'abord parce que la pâte est une pâte levée donc moins riche qu'une pâte brisée mais aussi bien moelleuse puisque « briochée ». Ensuite parce que le morbier est un fromage doux et crémeux qui se prête parfaitement à cette. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et piquez le fond avec une fourchette.

Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée directives

  1. Préparer la pâte : ajouter le beurre et le lait dans un récipient avec bec verseur. Faire chauffer 30 à 40 secondes au four à micro-ondes. Le beurre doit être complètement fondu. Ajouter l’œuf et bien mélanger le tout. Réserver..
  2. Verser la farine dans le bol inox. Ajouter la levure et le sel. Mélanger avec un fouet à main..
  3. Mettre en place le pétrin et positionner le bol sur son socle..
  4. Régler la chauffe sur 30° C puis faire tourner à vitesse 1 tout en versant progressivement le mélange beurre/lait/œuf. Augmenter la vitesse jusqu’à 2 et pétrir 3 à 4 minutes pour amalgamer les ingrédients. La pâte doit être très très souple..
  5. Retirer le pétrin, couper la chauffe et couvrir d’un linge. Fermer avec le couvercle antiprojections et laisser lever 1h30. Autre possibilité, couvrir d’un film alimentaire et réserver au frais jusqu’au lendemain. Dans les 2 cas, la pâte doit doubler de volume..
  6. Foncer un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Laisser lever le temps de préparer la garniture..
  7. Casser les œufs dans le bol multifonctions muni du couteau. Ajouter le lait, la crème et le poivre. Mixer..
  8. Verser cette préparation sur la pâte levée. Parsemer de morceaux de morbier et de lard fumé..
  9. Enfourner à four chaud 180° C pendant 25/30 minutes..

Tapissez-le avec les lamelles de Morbier et recouvrez le tout avec les rondelles de poireaux. Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette. Placer le fromage coupé en lamelles sur le fond de tarte. Battre les oeufs en omelette avec la crème, la muscade, saler et poivrer. Servir chaud avec une salade verte.