La recette: Appétissant Risotto crémeux au lait de coco – Filet de Griset

Risotto crémeux au lait de coco – Filet de Griset. Délicieux risotto très frais grâce aux petits dés de poire, très crémeux grâce au fromage fondu ! Risotto de mangue au lait de coco et pavot. Ce n'est pas un risotto classique car c'est une recette de dessert !

Risotto crémeux au lait de coco - Filet de Griset La meilleure recette de Risotto à la crème de noix de coco et gambas grillées au gros sel, poivre et thym! Ajouter le lait de coco et la moitié du bouillon. Ajouter le gingembre, la cassonade et la sauce soja. Vous pouvez avoir Risotto crémeux au lait de coco – Filet de Griset utilisant 13 Ingrédients et 16 des pas. Voici comment vous réaliser il.

Ingrédients de Risotto crémeux au lait de coco – Filet de Griset

  1. Vous devez de Risotto crémeux au Lait de Coco.
  2. Préparez 750 Gr de Riz Arborio ou Carnaroli.
  3. Vous avez besoin 2 L de d'Eau.
  4. Son 25 Cl de Vin Blanc.
  5. Vous avez besoin 5 de Cubes de Bouillon de Volaille.
  6. Tu as besoin 4 de Oignons Jaunes.
  7. Se préparer 800 Ml de Lait de Coco.
  8. il est de Epices Sel Caraïbe.
  9. Préparez de Huile de sésame.
  10. Préparer de Filets de Grisets.
  11. Préparer 8 de Grisets.
  12. Se préparer de Huile d'Olive.
  13. Vous devez de Épices Sel de la Fée.

Ajouter le reste du bouillon petit à petit jusqu'à cuisson du riz et consistance crémeuse. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans du beurre et de l'huile d'olive. Une fois translucide, ajouter le riz, bien mélanger jusqu'à ce qu'il devienne lui aussi transparent. Ajouter un peu de bouillon, remuer et laisser absorber.

Risotto crémeux au lait de coco – Filet de Griset pas à pas

  1. Lever les filets des Grisets ou les faire préparer par votre poissonnier..
  2. Enlever un maximum d'arêtes à la pince à épiler en gardant l'intégrité des filets..
  3. Les mettres à mariner avec un filet d'huile et les épices le temps de préparer votre risotto. A conserver au frigo en attendant..
  4. Dans une casserole, mettre votre bouillon à chauffer, 2L d'eau + les 5 cubes de bouillons de volaille..
  5. Émincer les oignons. Puis les faire revenir avec les Epices et un peu d'huile..
  6. Réserver et commencer le riz..
  7. Dans un grand Wok (ou poêle à haut rebord), mettre le riz à blondir (jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides sans devenir brun) dans un fond d'huile de sésame..
  8. Déglacer avec le vin blanc..
  9. Mettre 1 à 2 louches de bouillon dans le riz puis remuer jusqu'à absorption complète..
  10. Rajouter les oignons..
  11. Mettre 3 louches de bouillon dans le riz et remuer jusqu'à absorption. Renouveler l'opération jusqu'à ce que le riz soit fondant et un peu croquant au milieu. (Environ 4fois).
  12. Finaliser la cuisson du riz pendant 5-6min en versant tout le Lait de Coco. Remuer régulièrement..
  13. Votre risotto est prêt..
  14. L'idéal est d'avoir une plancha. La mettre à chauffer. Prenez du papier sulfurisé et découper un morceau de la taille de la plancha. Faire cuire vos filets sur la papier sulfurisé environ 5 à 6min côté peau puis retourner et laisser cuire 2min côté chair..
  15. A défaut l'étape précédente peux aussi se faire à la poêle..
  16. Bon appétit 😉.

Que c'est long de préparer un risotto ! Crémeux lentilles quinoa au lait de coco. Les meilleures recettes de Risotto au filet mignon de porc notées et commentées par les internautes. Dressez dans une assiette creuse le risotto crémeux surmonté des queux de crevettes, des encornets et des tomates cerises confites. Découvrez plus de recette sur mon site http://recette.jodeoli.fr Risotto crémeux au lait de coco, pâte de curry, parmesan et gambas Photo: F.