Comment faire Faire Appétissant Ratatouille maison

Ratatouille maison. La ratatouille est un recette d'été délicieuse, qui mettra du soleil dans vos assiettes ! Avec ses légumes, la ratatouille est idéale pour accompagner un barbecue ou des grillades. Découvrez aussi notre recette de ratatouille en vidéo.

Ratatouille maison I served it as a main dish with couscous to soak up the liquid. Ratatouille is a famous French vegetarian one-pot dish with eggplant, zucchini, tomatoes, onion, lots of olive oil, and herbes de Provence. Heat ¼ cup oil in a large Dutch oven or other heavy ovenproof pot over medium-high. Vous pouvez cuisiner Ratatouille maison aide 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réaliser cette.

Ingrédients de Ratatouille maison

  1. Vous devez 2 de courgettes.
  2. il est 1 de aubergine.
  3. Préparer 1 de poivron vert – 1 poivron rouge.
  4. Sa 3 de tomates.
  5. Préparer 1 de oignon.
  6. Vous devez 2 gousses de d'ail.
  7. Se préparer 1 de bouquet garnis.
  8. Préparez de Huile d'olive.
  9. Tu as besoin de Sel.
  10. Tu as besoin de Poivre.

Add half of eggplant and zucchini and cook, stirring constantly, until vegetables begin to take on color, about. Ratatouille was a staple side item that we often served up to accompany main entrees on the menu. I remember everything making that recipe from prepping the zucchini, squash, and eggplant to the sautéing of the vegetables and then finishing it off with herbs and cheese and sending it out the door to dining room guests. Ratatouille is typically made of a large volume of summer produce including: tomatoes, eggplant, summer squash (zucchini and yellow squash), bell peppers (any colors your like), onions and garlic.

Ratatouille maison directives

  1. Lavez et découpez les courgettes, le poivron vert et le rouge et l'aubergine en cubes de taille moyenne. Coupez les tomates en quartiers et émincez l'oignon..
  2. Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive et faites-y revenir les différents légumes les uns après les autres pendant 5 minutes pour qu'ils colorent. Commencez par les poivrons, puis les courgettes, les aubergines et enfin les oignons et les tomates que vous cuirez ensemble..
  3. Après avoir fait cuire les légumes, ajoutez-les tous aux tomates et aux oignons, puis mélangez. Ajoutez un beau bouquet garni de thym, de romarin et de laurier, salez, poivrez, puis couvrez en laissant mijoter 40 min, en remuant régulièrement..
  4. Avant la fin de la cuisson, ajoutez les deux belles gousses d'ail coupées en morceaux puis couvrez de nouveau..
  5. Découpez le boeuf en morceaux et faire mariner la viande 3h voir mieux toute une nuit dans un mélange d'oignon, d'ail pressé, d' herbes de Provence et huile d'olive. Mettre ensuite les morceaux de viande sur un pique et les placer sur le barbecue ou plancha..
  6. Vous pouvez déguster cette bonne ratatouille avec des grillades ou du poisson..

Fresh herbs including thyme and basil, dry herbs, and spices are added to turn this summer bounty into a rich, flavor-packed meal. La ratatouille est un plat ou accompagnement de saison. C'est l'occasion de faire le plein de vitamines avec de bons légumes estivaux colorés : des poivrons, des tomates, des courgettes… Il n'existe pas UNE recette de ratatouille donc je vous propose la mienne que j'ai réalisé en m'inspirant de plusieurs recettes. Elle contient des aubergines, des tomates, des courgettes, des oignons, des poivrons et de l'ail. Chacun des légumes est d'abord cuit individuellement puis ils sont rassemblés jusqu'à l'obtention d'une texture fondante.