La recette: Savoureux Chou croquant à la japonaise

Chou croquant à la japonaise. Préparation pour salade de chou blanc à la japonaise Coupez le chou très fin : je l'ai fait au couteau, l'idéal c'est de le faire avec une mandoline pour qu'il soit encore plus fin. Coupez le quart de chou en lanières fines. Mélangez le vinaigre avec le sucre.

Chou croquant à la japonaise J'adore cette salade qui accompagne souvent les sushis, avec cette sauce légèrement sucrée et le choux croquant. Et bien voilà la recette c'est super facil. Vous pouvez émincer votre demi-chou à l'aide d'un couteau ou le râper avec une râpe suisse, comme celle sur la photo. Vous pouvez cuisiner Chou croquant à la japonaise utilisant 8 Ingrédients et 4 les étapes. Voici comment vous parvenir à que.

Ingrédients de Chou croquant à la japonaise

  1. C’est 1 de petit chou blanc (ou moitié d’un gros).
  2. Vous avez besoin de Bicarbonate alimentaire ou sel.
  3. Vous devez 300 ml de vinaigre de riz (ou de cidre).
  4. C’est 2 cuillères à soupe de sucre roux.
  5. Tu as besoin 1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam.
  6. Préparez 1 cuillère à soupe de sauce soja salée et sucrée.
  7. il est 2 cuillères à soupe de huile de noix.
  8. il est de Sésame et sel ou gomasio.

Versez dans un bol le vinaigre de riz, le sucre et une pincée de sel. Battez-les doucement avec une fourchette. Égouttez le chou et remettez-le dans le saladier préalablement séché. Salade de chou blanc à la japonaise La salade de chou blanc est-elle vraiment une tradition dans la cuisine japonaise ? Je crois qu'à la lecture des lignes qui vont suivre, vous allez me prendre pour un oiseau de mauvais augure, mais je me dois de rétablir la vérité et vous apprendre que cette délicieuse salade de chou que vous ne.

Chou croquant à la japonaise pas à pas

  1. Émincer le plus finement possible votre chou et le faire tremper 30mn dans de l’eau et du bicarbonate..
  2. Essorer votre chou puis le faire mariner à nouveau dans un mélange de 300ml de vinaigre de riz et 3 cuillères à soupe de sucre roux. Mélanger régulièrement pendant 2/3h..
  3. Bien essorer une dernière fois votre chou et jeter la marinade. Je le rince même un peu pour que le vinaigre ne domine pas trop mais ce n’est pas une obligation..
  4. Préparer une sauce avec 1 cuillère à soupe de chacune des 3 sauces (nuoc mam, soja sucrée et soja salée), 2 cuillères à soupe d’huile de noix et le gomasio. Corriger l’assaisonnement en salant si besoin. C’est prêt!.

Coupez le chou très finement et disposez-le dans un grand saladier. Nettoyer le chou et le trancher finement. Un robot le fait très bien en quelques minutes. Mettre le chou tranché dans une grande boîte. Pendant ce temps, versez le vinaigre de cidre, le sucre et une pincée de sel dans un deuxième saladier.