Recette: Délicieuse Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise

Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise. Si vous avez envie d'exotisme pour échapper à notre grisaille, je vous emmène faire un petit tour au Japon. Je vous propose aujourd'hui d'allier les saveurs iodées du saumon avec les parfums asiatiques. Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise.

Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise Vous pouvez aussi l'accompagner avec du riz blanc ou de la semoule. Utilisez les légumes que vous aimez. Vous pouvez mettre par exemple seulement du poireau ou de l'oignon, mélanger que la carotte et l'oignon. Tu peux avoir Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise aide 16 Ingrédients et 4 étapes. Voici comment vous cuisinière elle.

Ingrédients de Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise

  1. C’est 3 de pavés de saumon.
  2. C’est 150 g de pois gourmands ou plats.
  3. Sa 2 de petites courgettes.
  4. Son 1 de grosse carotte coupée en bâtonnets.
  5. Sa 6 de petites pommes de terre.
  6. Vous devez de zeste de citron vert.
  7. C’est de gingembre frais ou en poudre.
  8. Préparer de papier cuisson.
  9. Se préparer de sel et poivre.
  10. Se préparer de Pour la sauce :.
  11. Tu as besoin 1 de citron vert bio (jus et zeste).
  12. Vous devez 3 C de à S de sauce soja.
  13. Ses 2 C de à S de vinaigre de riz.
  14. il est 2 C de à S d'huile de colza.
  15. il est 1 cm de gingembre râpé ou 2 C à C moulu.
  16. C’est 1/2 botte de ciboulette fraîche ou séchée.

Pour ceux qui peuvent se le permettre, vous pouvez accompagner d'un beurre blanc ou d'une sauce hollandaise. Laver et éplucher les légumes, les couper en fines lanières avec un économe pour les carottes et les courgettes, en fines tranches pour les fenouils. Saumon en papillotes, sésame et sauce soja. Posez des pavés de saumon sur des carrés de papier (alu ou sulfu).

Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise directives

  1. Équeutez les pois plats, rincez les. Épluchez les pommes de terre et la carotte, lavez les. Coupez les pommes de terre en deux, et la carotte en bâtonnets. Remplissez la cuve de 50 cl d'eau, déposez les légumes dans le panier vapeur et lancer le programme VAPEUR – 30 minutes..
  2. Pendant ce temps, émincez ou détaillez les courgettes en lanières. Découpez 3 feuilles de papier cuisson de 30cm x 20cm. Huilez légèrement chaque feuille et déposez dessus des lamelles de courgette, puis le gingembre, et ajoutez un pavé de saumon dessus. Salez et poivrez et saupoudrez de zeste ou déposez de fines tranches de citron vert au choix..
  3. Refermez les papillotes et placez les dans le panier vapeur sur la grille, au dessus des légumes (vous pouvez ajouter le reste des lamelles de courgette dedans). Lancez le programme VAPEUR – 20 minutes – 100°C (la cuisson varie suivant l'épaisseur des pavés et votre goût)..
  4. Pendant ce temps, préparez la sauce japonaise, en mélangeant tous les ingrédients et ajoutez y la ciboulette ciselée et le gingembre à la fin.  Lorsque les papillotes sont cuites, déposez les dans les assiettes et ouvrez-les, dressez joliment les légumes et servez avec la sauce japonaise..

Badigeonnez-les de sauce soja et d'huile de sésame. Amour de saumon en papillote Voir la recette. Recette suivante Dans la même sélection : Merlu aux petits légumes et crème safranée Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est. Disposez les bâtonnets de légumes en les alternant sur chaque feuille puis le pavé de saumon et enfin positionnez les champignons sur le saumon en « écaille ».