La recette: Délicieux Gâteau entremet chocolat poire

Gâteau entremet chocolat poire. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Pendant ce temps, mixez les poires avec le sucre et faites chauffer dans une casserole. Voir plus d'idées sur le thème Recette patisserie, Recette dessert, Gâteaux et desserts.

Gâteau entremet chocolat poire On s'attaque ensuite à la préparation de la mousse de poire. Fond de génoise, mousse poire, mousse chocolat, nappage caramel au beurre salé, le tout entouré de pain d'amandes (ou de spéculos). • Pour le biscuit : Bien battre les jaunes avec le sucre, ajouter alternativement la farine mélangée avec la levure et les blancs battus en neige bien ferme. Découvrez la recette de gâteau poire chocolat, une bonne recette facile et rapide à réaliser pour régaler tous les palais gourmands. À accompagner avec une tasse de thé. Tu peux avoir Gâteau entremet chocolat poire à l’aide de 24 Ingrédients et 7 Mesures. Voici comment vous cuisinier qui.

Ingrédients de Gâteau entremet chocolat poire

  1. Sa de Gâteau yaourt à la poire :.
  2. Tu as besoin 1 de yaourth.
  3. Préparer 2 de ç à s de compote de poires.
  4. Vous devez 3 de oeufs.
  5. Tu as besoin 2 de pots de sucre.
  6. Tu as besoin 3 de pots de farine.
  7. Préparer 1/2 pot de d'huile.
  8. Tu as besoin 1 de sachet de levure chimique.
  9. Ses de Crémeux poire :.
  10. Tu as besoin 2 de jaunes d'oeufs.
  11. Ses 45 g de sucre.
  12. Sa 15 g de maïzena.
  13. Préparer 150 g de lait.
  14. il est 1/2 pot de confiture de poires.
  15. Se préparer 3 de feuilles de gélatine.
  16. Son 20 cl de crème liquide entière.
  17. Sa de Mousse chocolat au mascarpone :.
  18. C’est 1 de tablette de chocolat noir.
  19. Vous devez 250 g de crème liquide entière.
  20. Préparez 250 g de mascarpone.
  21. il est 2 de feuilles de gélatine.
  22. Sa de Glaçage chocolat :.
  23. Son 1/2 de tablette de chocolat noir.
  24. Vous devez 3 de ç à s de crème liquide.

Séparer les jaunes des blancs et ajouter les jaunes à la préparation. Comme son nom l'indique, on fond de plaisir à la première bouchée de ce gâteau par sa texture douce et savoureuse.. Ingrédients: chocolat à cuire,beurre,sucre en poudre,oeuf,farine,levure,poire au sirop. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde (ou dans une casserole).

Gâteau entremet chocolat poire instructions

  1. Gâteau yaourt. Mélanger tout les ingrédients et faire cuire dans un moule souple 40 min à 180 degrés. Vérifier la cuisson avec un couteau avant d'arrêter le four..
  2. Un fois refroidi, Le démouler et le couper en deux dans l'épaisseur. On ne se servira que d'une moitié pour faire le socle du gâteau..
  3. Crémeux poire. Faire une crème pâtissière avec les jaunes, Le sucre, La maïzena et le lait. Ajouter les feuilles de gélatine ramollies et égouttées puis la confiture de poire. Une fois refroidie ajouter la crème montée en chantilly.
  4. Mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain marie avec 50 g de crème liquide. Ajouter la gélatine. Bien mélanger. Ajouter petit à petit le mélange crème mascarpone que vous aurez monté en chantilly au préalable.
  5. Montage : dans un moule souple, verser le crémeux poire puis la mousse au chocolat puis poser la moitié du gâteau yaourt. Filmer et mettre au congélateur une nuit..
  6. Glaçage. Démouler le gâteau congelé. Poser le côté gâteau sur une grille. Faire fondre le chocolat dans une casserole avec la crème. Une fois le mélange bien lisse, Le verser sur le gâteau en commençant par le centre..
  7. Poser sur le plat de service et laisser décongeler doucement au frigo au moins 2 heures.

Verser dans un saladier et ajouter le sucre. Aujourd'hui je vous propose un dessert de fête, idéal pour un anniversaire ou tout ce que vous aurez envie de fêter.. Entremet Poire Chocolat Poires Chocolat Desserts De Fête Gateau Chocolat Cuisine Temps De Cuisson Recettes Sucrées Alimentation Cheesecake. Gâteau crousti-fondant chocolat-poire C'est un dessert facile à réaliser, mais qui demande toutefois d'avoir du temps devant soi. Allez…pour vous motiver…. je vous dirais que ce gâteau se mange tout seul !