La recette: Appétissant Quiche épaisse aux légumes

Quiche épaisse aux légumes. Une quiche aux légumes épaisse et haute, façon traiteur, telles celles que l'on aperçoit derrière les vitres réfrigérées: généreuse, gourmande, roborative. Sa conception repose sur une macédoine de légumes (nous avons privilégiés ceux d'automne-hiver: potimarron ou carotte, oignon, navet ou panais, chou romanesco), précuits, additionnée d'herbes, d. Pour profiter encore des bons légumes d'été, j'ai réalisé cette tarte qui est un délice, à déguster tiède ou froide.

Quiche épaisse aux légumes Ajouter des petits morceaux de beurre ramolli (mais pas fondu!) puis l'eau et pétrir jusqu'à obtention d'une boule. Pendant ce temps, précuire les légumes coupés en. Quiche au poulet et aux légumes Voir la recette. Tu peux cuisine Quiche épaisse aux légumes aide 11 Ingrédients et 6 les étapes. Voici comment vous parvenir à le.

Ingrédients de Quiche épaisse aux légumes

  1. Sa 170 g de farine.
  2. Se préparer 75 g de beurre.
  3. Préparez 4 cl de d'eau tiède.
  4. Tu as besoin 1/2 de aubergine.
  5. Tu as besoin 1 de courgette.
  6. il est 1/2 de poivron.
  7. Son 3 de oeufs.
  8. Vous devez 15 cl de crème.
  9. Préparer 15 cl de lait.
  10. Ses de Gruyère râpé.
  11. il est de Sel poivre thym.

Dans une casserole, faites fondre le beurre, et ajoutez les légumes. Ajoutez de l'eau à hauteur des ingrédients, salez et couvrez la casserole. J'avais envie d'une quiche aux légumes épaisse, comme celle que l'on trouve en boulangerie. Mais avec des légumes de saison, et pas avec tomates et courgettes au mois.

Quiche épaisse aux légumes pas à pas

  1. Pour la pâte brisée: versez 150g de farine avec une pincée de sel dans un saladier. Ajouter des petits morceaux de beurre ramolli (mais pas fondu!) puis l'eau et pétrir jusqu'à obtention d'une boule..
  2. Dans un moule à bords hauts, étaler la pâte et cuire à blanc à 180 pendant 15 minutes..
  3. Pendant ce temps, précuire les légumes coupés en petits dés. Assaisonner et ajouter du thym..
  4. Préparer l'appareil en mélangeant les oeufs, la crème, le lait, le gruyère râpé et 2 cuillères à soupe de farine. Saler poivrer..
  5. Lorsque la pâte est précuite, la recouvrir avec les légumes puis l'appareil. Enfourner à 220 degrés pendant 45 minutes..
  6. Les temps de cuisson peuvent varier selon l'épaisseur du moule..

Pour un déjeuner ou un dîner sain et consistant, que diriez-vous de tester notre quiche ultra épaisse aux poireaux, jambon et gruyère? Les poireaux et le jambon se marient si bien ensemble ! La quiche est fondante au milieu et légèrement croustillante sur les côtés et le dessus. Son épaisseur la rend tellement gourmande! Ingrédients: pâte feuilletée pur beurre,courgette moyenne,carotte,pomme de terre,saumon (ou de truite fumée),crème fraîche épaisse,oeuf,fromage aux herbes,fromage râpé (selon votre goût),sel,poivre.