Recette: Appétissant Bûche de Noël au chocolat, poire et chouchous

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Bûche de Noël au chocolat, poire et chouchous Bûche de Noël aux poires et chocolat Me connecter pour ajouter à ma liste d'épicerie Ajouter à ma liste d'épicerie Les ingrédients ont été ajoutés à votre liste avec succès. Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas. La bûche étant un incontournable des repas de fête, retrouvez toutes nos recettes de bûche au chocolat blanc et à la framboise pour. Vous pouvez avoir Bûche de Noël au chocolat, poire et chouchous aide 20 Ingrédients et 4 des pas. Voici comment vous parvenir à que.

Ingrédients de Bûche de Noël au chocolat, poire et chouchous

  1. Son de Pour la génoise :.
  2. Son 4 de oeufs.
  3. il est 120 g de sucre en poudre.
  4. Préparez 50 g de farine.
  5. Ses 40 g de fécule.
  6. Tu as besoin 1 de c.à soupe de cacao poudre.
  7. Préparer 1 de pincée de sel.
  8. il est de beurre fondu pour le moule.
  9. Son de Pour la garniture :.
  10. Son 50 cl de mousse au chocolat (prenez votre recette préférée).
  11. Son 1 de poire.
  12. Se préparer 1 de paquet de chouchous (cacahuètes caramélisées).
  13. Sa 120 g de sucre en poudre.
  14. Sa 15 cl de d'eau.
  15. Vous devez 200 g de chocolat noir.
  16. il est de Pour le décor :.
  17. Tu as besoin 20 cl de crème fleurette.
  18. Sa 2 c. à soupe de cacao en poudre.
  19. Tu as besoin de quelques chouchous.
  20. Son de Décors de Noël.

Une bûche roulée aux saveurs de saison. Elle s'habille de son plus beau manteau avec un biscuit pâte à choux roulé. Celui-ci est garni d'une crème mousseline au praliné de noix, d'une ganache au chocolat et de morceaux de poires !!! Caractère, douceur et fraîcheur seront au rendez-vous.

Bûche de Noël au chocolat, poire et chouchous pas à pas

  1. Préparez la génoise : Allumez le four th 210°. Tapissez la plaque de votre four de papier cuisson beurré. Dans le bol du robot, mettez les blancs en neige à monter avec la pincée de sel. Ajoutez les jaunes d’œufs, puis le sucre en poudre, la farine, la fécule et le cacao. Mélangez rapidement. Versez la pâte sur la plaque, cuisez environ 10 min. Démoulez la génoise sur un linge humidifié, et roulez le sur lui-même. Laissez refroidir..
  2. Épluchez la poire, ôtez les pépins, coupez la poire en quatre. Mettez le sucre à fondre dans l'eau dans une casserole, portez à ébullition. Maintenez l'ébullition 5 min. Déposez les quartiers de poire dans le sirop et laissez pocher 5 à 6 min. Laissez refroidir. Égouttez les morceaux de poire, coupez en dés..
  3. Déroulez le biscuit, déposez une couche de mousse au chocolat. Recouvrir de dés de poire et de chouchous. Roulez le gâteau et emballez le dans du film alimentaire. Roulez et gardez au frais pendant 4h minimum..
  4. Faites chauffer la crème, cassez le chocolat dans la crème et mélangez la ganache. Déroulez le gâteau, posez-le sur une grille, et nappez avec la ganache. Mettez au frais pour laisser prendre légèrement, puis striez le chocolat avec une fourchette. A l'aide d'une passoire, déposez un voile de cacao en poudre et décorez avec les petits personnages de Noël et les chouchous..

Voici une nouvelle recette de bûche de Noël, cette fois ci au chocolat noir et poires, qui font très bon mariage. J'adore l'association poire-chocolat et je n'avais pas encore de recette de bûche avec ce fruit, c'était donc l'occasion! Une délicieuse bûche de Noël, à l'accord parfait : chocolat-poire. Vous pouvez préparer votre bûche de noël chocolat poire plusieurs jours à l'avance, alors filmer soigneusement la bûche afin qu'elle ne prenne pas les odeurs du votre congélateur. Remplir le fond de la bûche de noël chocolat poire et remontant la mousse à la poire sur les.